Doppiogusto...

Impastare, mescolare, stendere, infarinare, montare......che passione!

martedì 31 luglio 2012

Impasti base

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Besciamella Crepe Pizza Pan di spagna Pan di spagna da il mattino Pasta brisé Pasta choux Pasta frolla alla maionese e pasta ...
giovedì 19 luglio 2012

Vermicelli alle vongole

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Oggi vorrei proporre un piatto semplicissimo, ma sempre buono, insomma un classico.  Ingredienti per 4 persone: 400g di ...
mercoledì 4 luglio 2012

Gnocchi di zucca

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Per gli gnocchi mezzo kg di farina bianca "00" mezzo kg di zucca gialla 1 uovo sale Per il condimento 100 gr di bur...
martedì 3 luglio 2012

Indice dei contorni

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Patate morbide in teglia Peperoni in agrodolce Peperoni in padella
domenica 6 maggio 2012

Cheesecake all'italiana.... ricotta e cioccolato.

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Questa torta è buonissima e la ripeterò molto spesso. E' ottima in un fine pasto, perché rimane umida se non la si fa cuocere ...
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lunedì 30 aprile 2012

Il vero babà napoletano.

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Questa ricetta è stata frutto di notevoli sperimentazioni e dedizione da parte mia. Non mi sarei mai rassegnata di avere u...
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domenica 22 aprile 2012

Pasta frolla alla maionese e pasta frolla all'olio.

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Cosa fare quando avete un tubicino di maionese che sta per scadere, oppure avete fatto l'insalata russa e vi è avanzata una mont...
martedì 27 marzo 2012

Indice dei dolci.

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Babà Bignè alla crema di caffè Cannoli alla crema Cheesecake all'italiana Chiffoncake Chiacchiere Choux Cornetti sfogliati le...
venerdì 30 settembre 2011

Uova al pomodoro....piatto sempre gustoso.

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Oggi avevo voglia di cucinare qualcosa di veloce e che soprattutto fosse consentito dalla mia dieta. Le uova al pomodoro sono sempre un va...
venerdì 23 settembre 2011

Torta Kinder delice.

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Kinder delice. Questa torta è stata un'impresa, ma non per la complessità della ricetta che in realtà è molto semplice, ma per il ...
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martedì 26 luglio 2011

Crostata alla frutta

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Cosa preparare per un regalo di compleanno? Ma non c'è regalo più bello di una dolce come questo. Ricco di frutt...
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giovedì 26 maggio 2011

Tortilla spagnola.

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Tortilla spagnola. Mettete una casa con pochi ingredienti, magari qualcosa di semplice, tanta fame e tanta voglia di mangiare cose buone. R...
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venerdì 29 aprile 2011

Polpette della domenica.

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Ingredienti: 700 gr di manzo tritato 400 gr di pane secco prezzemolo abbondante 5 uova 150 gr misto grattugiato parmigiano e pecori...
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venerdì 22 aprile 2011

Pastiera napoletana rivisitata.

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E' una pastiera non proprio classica questa che vi propongo, ma è quella che preferiscono sicuramente i giovani. C'è la cr...
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Pasta frolla classica

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Ingredienti(quella che uso normalmente più leggera) 500gr di farina 200 gr di burro  200 gr di zucchero 2 uova intere 2 grammi di ...
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