Millefoglie.

Di questa torta per adesso non voglio pubblicare la ricetta anche perchè non ho molto tempo a mia disposizione, si tratta di una millefoglie vegan (of course) con crema pasticcera e amarene e sopra decorata con zucchero a velo e fiori di zucchero... ai lati c'è invece della granella di nocciole. E' stata la torta della laurea del mio ragazzo molto appetitosa.


Oggi sfogliando le cartelle impolverate del mio pc, ho visto una fotina fatta qualche tempo fa che può essere utile per fare decorazioni. E' una semplice millefoglie a crema pasticcera vegan e all'esterno ho messo pasta sfoglia sbriciolata come si vede dalla foto che è di grande effetto. Cioè prima crema avanzata ai lati per far aderire la pasta sfoglia sbriciolata e sopra un fiorellino finto. Et voilà.

Veghella o nutella vegan

Ingredienti:

• 200 gr di nocciole sbucciate
• 100 gr di cioccolato fondente
• 130 gr di zucchero di canna
• 100 ml di latte di soia
• 35 ml di olio di semi

Tostare le nocciole in una leccarda in forno per dieci minuti. Togliere le pellicine sfregando tra loro le nocciole. Nel frullatore frullare a velo lo zucchero, poi inserite le nocciole continuate a frullare finchè non ne viene fuori una pasta morbida come il burro d’arachidi. Introdurre poi il cioccolato fuso e il latte di soia e l’olio. Una volta frullato il tutto ponete a cuocere in un pentolino per 4 o 5 minuti e riponete nel vostro barattolo, conservate in frigo.