Tartellette con mele e uva.

Preparate una pasta frolla con 250 gr di farina, gr 150 di burro, g 100 di zucchero semolato, 2 tuorli e un pizzico di sale. Impastate, lasciate riposare, quindi stendetela sulla spiantoia leggermente infarinata erivestite 12 stampini per tartellette, imburrati e infarinati. Cuocete le tartellette per circa 10' nel forno a 180°. Toglietele e lasciatele intiepidire. Riempitele con crema pasticcera (g 250) e guarnitene metà con spicchi d'uva e l'altra metà con sei mezze mele, sbucciate, affettate, stese a ventaglio, cosparse di zucchero e passate per 5, 6' nel forno a 250 °.