Salmone in crosta

Ottima ricetta, pescata dal blog di Mysia, perfetta per una cena chic. E' davvero velocissima con cui farete sicuramente un figurone.
Ingredienti per quattro persone
250 g di salmone fetta o baffa
1 zucchina
1 rotolo di pasta sfoglia
latte q.b.
sale &pepe

1. Lavate la zucchina e grattugiatela, conditela con olio sale e pepe.

2. Srotolate la pasta sfoglia e ponete metà della zucchina grattugiata.

3. Se avete la fetta di salmone tagliatela a metà e privatela delle lische, se avete la baffa tagliatela a bastoncino, conditela con sale olio e pepe e ponetela sulle zucchine. Coprite con l'altra metà delle zucchine.

4. Ricoprite con la pasta sfoglia in modo da formare un pacchetto 

5.  Spennellate con il latte o con un tuorlo d'uovo e infornate a 200 gradi finché non sarà dorato.

Io l'ho servito con la tartare di salmone e  gamberoni arrostiti