Ho avuto necessità di autoprodurla perchè mi serviva per una ricetta ,ma non avevo il tempo di arrivare a Napoli o a Caserta dove ci sono negozi bio, ma a casa avevo neinetpopodimeno che i semi di sesamo, così ho provato. Il risultato è buono, la crema risulta un poco più amarognola della crema della rapunzel, ma questo credo che dipenda dalla qualità di semi, la consistenza è la stessa.
Procedimento:
Non li ho messi a bagno, ho utilizzato l'intero pacco e ho cominciato a frullare con un normale frullatore e ho aggiunto dell'olio di semi, quello necessario per far amalgamare i semi tra loro!
Ho usato questo tipo di frullatore spostando, a frullatore spento, i semi quando tendevano a non andare sulle lame.
Nelle foto compare la crema nel barattolo rapunzel, ho utilizzato quello perchè era appena finito, potete notare anche il prezzo della crema rapunzel circa 3,10 euro, mentre il costo dei semi di sesamo si aggira intorno ad 1 euro e 60 centesimi o qualcosa in più. Quindi è molto conveniente farlo a casa. Non consiglio di tostare i semi , perchè ho letto che potrebbe venire più amarognolo. Poi credo che il sapore dipenda dalla qualità dei semi, non so se mettendoli a bagno il sapore potrebbe venire più dolciastro, la fretta non mi ha consentito di fare questo esperimento.
Il sesamo:
Ottima fonte di calcio, rafforza il sistema immunitario, riequilibra le funzioni dell’organismo: in caso di mal di testa, nausea, vomito, dolori mestruali, disturbi gastrici e intestinali e per aumentare la secrezione del latte materno, si consiglia di mangiare, ogni giorno, 5-10 mg di semi di sesamo non tostati (quest'ultime notizie) tratte da www.naturaebenessere.it
