giovedì 12 febbraio 2009

Baci vegan.




Per il ripieno:

  • 2 pacchi di fette biscottate (200 gr)
  • 75 gr di cacao zuccherato
  • 100 gr di cioccolato extrafondente
  • datteri 7
  • latte di soia q.b

Per la copertura:

  • 200 gr di cioccolato extrafondente
  • nocciole (una intera per ogni bacio)

Procedimento:
Sminuzzare finemente le fette biscottate con il cacao, facendovi aiutare anche da un frullatore, aggiungete il cioccolato extra fuso e il latte in modo che il composto risulti morbido ma non troppo. Sminuzzare alla fine i datteri. Far riposare il composto in frigo finchè non risulti morbido e si possa lavorare in modo da formare delle palline su ognuna di esse sistemerete una nocciola e ricoprirete di cioccolato extrafondente fuso. Lasciate riposare in modo che la crosta all’esterno s’indurisca.

Li ho anche incartati con i veli rossi e carta stagnola che avevo a casa! :D

p.s. Da gustare assieme ai baci veri . Smack!

mercoledì 4 febbraio 2009

Torta di mele .






Ingredienti:
  • due tazze  di farina 00
  • 1/2 tazza di olio di semi
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • una puntina di bicarbonato
  • un cucchiaio di aceto
  • 3 mele grandi (io ho usato le mele "annurche" che sono mele tipiche della mia terra e che sono piccole, io ne ho usate 5 o 6)
  • latte di soia q.b.
  • cannella ( a piacere)


Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fette. In un recipiente, mescolare la farina allo zucchero,bicarbonato e lievito. E poi incorporare gli ingredienti liquidi: l'olio, l'acetoe il latte di soia di modo che la consistenza non sia troppo densa e infine quando il composto sarà omogneo , aggiungere le mele a fette.
Oliare la terrina che andrà in forno e versarvi il composto. Infornare (a forno caldo) a 180 gradi per trenta o quaranta minuti. Fare la prova stecchino.
E' da leccarsi i baffi!