venerdì 29 aprile 2011

Polpette della domenica.




Ingredienti:
700 gr di manzo tritato
400 gr di pane secco
prezzemolo abbondante
5 uova
150 gr misto grattugiato parmigiano e pecorino
pangrattato

sale
& pepe


Procedimento: inzuppare il pane secco in acqua calda e lasciarlo in acqua finchè non si sarà ammorbidito. Quando sarà pronto strizzarlo per bene e sbriciolarlo, unirvi la carne macinata, il prezzemolo tritato, le uova, il formaggio, il pangrattato, sale e pepe.



Formare delle polpettine, se l'impasto risultasse troppo umido aggiungere altro pangrattato




e cuocere in olio di semi ben caldo.

1 commento:

Comunikafood ha detto...

Ciao ho condiviso la tua ricetta sua questa pagina facebook: https://www.facebook.com/lepolpettedellanonna/posts/179024208923369