lunedì 7 febbraio 2011

Involtini di pollo.


Involtini di pollo.



Ingredienti per due persone:
400 gr di petto di pollo
10 fette di prosciutto crudo sottili
50 gr di provolone piccante aurucchio
vino bianco
olio
sale

pepe
rosmarino

Procedimento:



Con un filo di olio, oliare le fette di pollo.


Salare le fette.



Tagliare una fetta di auricchio e adagiarla sulla fetta di pollo.

Poi una fetta di prosciutto crudo.




Arrotolare le fette di pollo e richiuderle con uno stuzzicadente. Porre gli involtini di pollo in padella con un filo di olio, del rosmarino, se occorre salate nuovamente.

Irrorare con due dita di vino bianco e due dita d'acqua. Coprite con un coperchio. Quando il brodo sarà asciutto lasciare sulla fiamma finchè non avrà raggiunto la sua doratura. Se gli involtini di pollo risultassero cotti (guardate all'interno), ma c'è ancora brodo allora eliminate il brodo e procedete alla doratura in padella.


4 commenti:

Anonimo ha detto...

Che meraviglia e che bontà!
Sei la numero 1!
Luigi

Cinzia ha detto...

Sembrano ottimi!! li preparerò al mio bimbo! E' un modo diverso, e gustoso, di dargli il solito pollo, che lui adora

Strawberryblonde ha detto...

cucino spesso gli involtini...li trovo golosissimi, specialmente quando hanno il formaggio dentro che si scioglie e forma una cremina...che fame mi hai fatto venire!

Veronica ha detto...

Io stranamente non li avevo mai cucinati... :), sono pure leggeri quindi ci stanno. Un bacio