martedì 22 febbraio 2011

Insalata estiva di polpo.






Ingredienti:
  • 1 kg di polpo pulito
  • sale
  • pepe
  • limone
  • prezzemolo

Lessare in acqua il polpo già pulito e farlo cuocere per 20 minuti ogni 500 gr di polpo,quindi il nostro cuocerà almeno 40 minuti. Vi accorgerete della sua cottura quando inforchettandolo, risulterà morbido.




Quando sarà cotto tagliarlo a pezzetti.

Salarlo e peparlo.




Aggiungere il prezzemolo tritato e il succo di limone.






Tenerlo in frigo almeno per un paio d'ore e cacciarlo dal frigo almeno una mezz'oretta prima di servirlo. :)


1 commento:

Cinzia ha detto...

Ciao, purtroppo non amo il pesce, ma in compenso il cous cous con i ceci mi sembra veramente squisito!
Ciao!
Cinzia